Zeebaarsfilet

De wilde Zeebaars leeft van de Middellandse zee tot aan de zuidelijke Noordzee en is zomers een veel gevangen vis door de sportvissers voor de Zeeuwse eilanden. De meeste zeebaars wordt tegenwoordig gekweekt in de landen rond de Middellandse zee. Onze Zeebaars wordt in kooien gekweekt voor de turkse kust in de omgeving van Izmir. De meeste Zeebaars wordt gekweekt tot ze een gewicht bereikt hebben van 400 a 500 gram. Deze leent zich dan uitstekend om als hele vis bereidt te worden. De Zeebaars is één van de meest gewaardeerde vissoorten in de franse keuken. De zeebaars die van Meines levert komt van een gerenommeerde kwekerij. Deze kwekerij voldoet aan de hoogste eisen en is zowel Global Gap, Friends of the Sea and BRC A status gecertificeerd. Momenteel loopt het traject om als eerste Dorade kwekerij in Turkije het ASC certificaat te verkrijgen. Medio 2017 zal dit proces zijn afgerond. www.globalgap.nlwww.friendofthesea.org
Produktiemethode Aquacultuur
Vangstmethode Kweek
Vangstgebied Egeïsche Zee voor de Turkse kust ter hoogte van Izmir
Haven van aanvoer
Ingrediënten Zeebaars
Allergenen Vis
Energie
Eiwitten
Koolhydraten
- waarvan suikers
Vet
- waarvan verzadigd
Zout

Zeebaarsfilet

Dicentrarchus Labrax

De wilde Zeebaars leeft van de Middellandse zee tot aan de zuidelijke Noordzee en is zomers een veel gevangen vis door de sportvissers voor de Zeeuwse eilanden. De meeste zeebaars wordt tegenwoordig gekweekt in de landen rond de Middellandse zee. Onze Zeebaars wordt in kooien gekweekt voor de turkse kust in de omgeving van Izmir. De meeste Zeebaars wordt gekweekt tot ze een gewicht bereikt hebben van 400 a 500 gram. Deze leent zich dan uitstekend om als hele vis bereidt te worden. De Zeebaars is één van de meest gewaardeerde vissoorten in de franse keuken.
De zeebaars die van Meines levert komt van een gerenommeerde kwekerij.

Deze kwekerij voldoet aan de hoogste eisen en is zowel Global Gap, Friends of the Sea and BRC A status gecertificeerd.
Momenteel loopt het traject om als eerste Dorade kwekerij in Turkije het ASC certificaat te verkrijgen.

Medio 2017 zal dit proces zijn afgerond.

www.globalgap.nl
www.friendofthesea.org